Manger Comtois - CULTURE COMTOISE

La gastronomie franc-comtoise est d’abord riche de ses produits, dont certains lui sont très spécifiques. Si les uns sont célèbres à travers le monde (comme le Comté ou la Morteau), d’autres sont restés plus confidentiels et plus régionaux. Il y a bien sûr les nombreux fromages de Franche-Comté, les charcuteries comtoises, mais aussi d’autres produits comme les vins et spiritueux, les desserts et pâtisseries… Cette rubrique vous fera découvrir chacun de ces produits typiques du « manger comtois ».


La cancoillotte

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S'il n'en restait qu'un, ce serait celui-ci. La cancoillotte, roi des fromages de Franche-Comté, est consommée régulièrement dans les foyers comtois, du nord au sud de la région.
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