vins et spiritueux - FRANCHE-COMTE

Historiquement, la Comté de Bourgogne (Franche-Comté) est un pays de vins et de vignobles. Après les épidémies qui ont touché les vignes, on retrouve une production viticole importante dans le Jura, mais aussi dans le Nord de la Franche-Comté. On trouve aussi dans les Vosges Saônoises et dans le Haut-Doubs une production de kirsch (Vosges) et d’absinthe qui font des spiritueux franc-comtois des éléments indispensables à la gastronomie comtoise.