Le tuyé et les produits du tué (tuhé)
Avec les fruitières, c’est l’emblême de la gastronomie franc-comtoise. Découvrez le tuyé et les nombreuses merveilles que la fumaison peut produire. Continuer la lecture
REPERES
Connaissez-vous vraiment la Franche-Comté ? La culture comtoise, l’Histoire du Comté de Bourgogne, la gastronomie… pour devenir un(e) vrai(e) spécialiste de notre région, nous vous proposons quelques points de repères sut tous ces domaines qui vous permettront de découvrir le domaine franc-comtois dans toute sa richesse. Une petite encyclopédie vivante (et perfectible) de la Franche-Comté.
Dis, c’est quoi la Bourgogne ?
On nous explique que Bourgogne et Franche-Comté sont historiquement liées. Pas faux. Mais reste tout de même à s’entendre sur ce que peut bien vouloir dire le mot « bourguignon ». Continuer la lecture
Vins du Jura : vous avez dit cépages ?
Chardonnay ou Pinot Noir, bien sûr. Mais surtout Savagnin, Poulsard et Trousseau. Cinq cépages, pas un de plus, qui font l’originalité, la force et le caractère des vins du Jura. Continuer la lecture
Montbéliard, petite principauté bien à part
Sous le règne des Wurtemberg, la Principauté de Montbéliard a développé des particularités qui font encore du Pays de Montbéliard, aujourd’hui, une terre à part au sein de la Franche-Comté. Continuer la lecture
Le goût franc du Comté
Pas facile de s’y retrouver, parfois, dans l’offre de comté. Voici quelques conseils utiles pour savoir comment choisir et où acheter le roi des fromages franc-comtois. Continuer la lecture
AOC, AOP, IGP et compagnie
Avec 26 produits protégés par AOP, AOC, IGP ou encore IG, la Franche-Comté, ses vins, ses fromages, alcools, viandes et autres miels, demeure un pays de patrimoine gastronomique de premier plan. Continuer la lecture
Sous le drapeau comtois
Les Franc-Comtois le connaissent, les autres beaucoup moins. Mais sait-on vraiment ce que signifie le drapeau franc-comtois et son célèbre lion ? Continuer la lecture
C’est quoi, un clocher comtois ?
Petite merveilles d’architecture qui enchantent les paysages de Franche-Comté, les clochers comtois sont devenus bien plus que de simples édifices religieux. Continuer la lecture
